不用任何模具，也能出网红蝴蝶结面包，软萌可爱
等了一个夏天的秋天终于来了，胃就开始抗议了，早晨就算时间很紧迫，也决不亏待了自己的嘴和家人的胃！所准备了很多简单又快手的早餐食材，家里的冰箱里可是塞得满满的，当然美好的一天就是从早餐开始的。对于一个热爱吃面食的人，一顿都不能少了跟面有关的食物，所以各种口味的面包食材都备的齐齐的。
今天做的一份蝴蝶结面包，样子超萌，满满的少女情怀。绝对是我的最爱，每一口咬下去都能感到扎实，唇齿间蔓延着醇厚的麦香且透着蛋奶的香味，口感层次超丰富，幸福感瞬间升至最高点！面食中还含有抗癌的物质，并且面食有很丰富的营养物质如蛋白质，维生素等等是我们人体每日所需的。
所以这份蝴蝶结面包靠的不仅仅是颜值，还有它专有的营养成份吸引着你，当然自己亲手来做更有意义。它的做法很简单，要用到的食材也很好准备，没有尝试过的朋友们可以跟着以下的步骤做起来。
【菜名】蝴蝶结面包
【所需食材】高筋面粉 全蛋液 黄油 酵母粉 牛奶 细砂糖
【制作步骤】
1、首先在做这道吃食之前，把所有要用到的食材都放在桌子上，并且把要用的份量也称好备用，做这款面包用到的食材都是很常见的，方便你准备。
2、拿一个干净的面缸，把称好量的高筋面粉倒入面缸中，再把牛奶和全蛋液还有细砂糖依次也倒入面缸中，最后把酵母粉也加入到面缸里。
3、打开按钮，先是把面粉打成团，再加点速继续把面团打到表面看起来光滑时，用手抓起一团，把面铺在手掌五指撑开能感觉出是厚实的膜。
4、把准备好的黄油化成泥状，倒入到面团里，打开按钮继续搅打到黄油和面团融合后，再转中高速继续打，直到用手掌再次撑开五指时能扯出的细腻的薄膜为止。
5、把打好的面团取出放在案板上，平均分成六个大小一样的面团，把所有面团在案板上搓圆，再用保护膜把面团盖上，静止10分钟左右。
6、掀开保护膜，取出其中一个面团，把它压扁，用擀面杖把面团擀成直径10厘米的圆饼样，再用刀在圆饼上切6刀，再把最右边的一个三角拿起向左边折起。
7、再把右边的上下两片靠拢，把折起的面片再折回右边，左边的面片也用同样的方法折起靠拢再折回。最后把最下面的长条面片围中心缠绕一圈后，用手轻轻压紧。
8、取出烤盘，在烤盘的上面放上一层油纸，再把做好的面包胚整齐的放在烤盘里，两个之间不要靠得太近，等待面包胚发酵至原来的1.5倍大小即可，再在表面刷上一层面粉。
9、烤箱预热好以后，把烤盘送进烤箱的中下层，温度在180度左右，时间调15分钟，烤好的蝴蝶结面包先放在晾网上放晾以后就可以直接吃了。
【制作技巧】
1、把食材里的黄油先拿出来切成小块后隔水融化，再开始搅打面团，面团搅打成型以后，再加入化好的黄油，再继续搅打面团至细腻光滑。
2、整个过程面团有两次醒发，第一次是在分成小面团后盖上保护膜醒发10分钟，进烤箱之前要进行第二次发酵，面包胚要发至原来的1.5倍大小才可。
3、烘烤的时间和温度要根据自家的烤箱来定，不同品牌的烤箱在使用的时候会有所不同，所以在使用前看好说明书。
