春暖花开的时候，就特别想吃一些不一样的甜点！像花儿一样五颜六色的琉璃果子，你吃过吗？今天点子达人丹丹就教你在家做这个创意小甜点，颜值超高，而且做法非常简单，连模具都不用！
琉璃果子
白凉粉、蝶豆花
白莲蓉馅料、豆沙馅料
▽
蝶豆花是一种天然的染色剂，因为含有花青素，所以可以把透明液体染成淡蓝色，如果加入酸性的柠檬汁就会变成紫色，是现在网红饮品店都爱用的材料。▽
将300克纯净水烧开，放入蝶豆花，随着水不断地沸腾，蝶豆花的颜色会不断地释放出来。▽
水变成合适的颜色时关火，把蝶豆花捞出来。▽
在水里倒入30克白凉粉，搅拌均匀。这个配方很容易凝结，所以动作一定要迅速。▽
把一张保鲜膜平铺到碗底，按照碗的尺寸摆好，制作外皮的准备工作就做好了。▽
取豆沙或莲蓉8克左右，搓成圆球备用。▽
在碗底倒一点点溶液做底，然后把一颗馅料放入碗里。▽
再倒一点溶液，溶液高度到馅料的一半就可以了。▽
拿起保鲜膜，注意不要让溶液漏出来，用绳子给它封口扎紧。▽
把它吊挂起来，这样自然凝结后就会变成球状了。▽
用手摸一下，手感变得比较硬就说明白凉粉已经凝固好了。取掉保鲜膜，一个个晶莹剔透的琉璃果子出现啦！颜值超级高！▽
尝一口，外面的水晶皮口感弹弹的，有一种非常小清新的感觉，里面的馅料甜而不腻，太享受了~你也快做来尝尝吧~▽
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