今天教大家做平底锅蛋糕，看好咯哦，是平底锅蛋糕，不用烤箱就可以做的那种。最近大家不都是在家学做蛋糕嘛，像电饭煲烤箱不都用上了吗？但是现在有些人在农村，可没有烤箱这些，今天就教大家不用烤箱和电饭煲也可以做美味可口的蛋糕。没有模具小编也可以帮你解决。下面就是制作过程，做完今天这个平底锅蛋糕，你们还有没有其他想学习的美食，可以评论区留言哟！
第一步：鸡蛋3颗，白砂糖25克，低筋面粉65克，牛奶55克，锡纸适量，花裱袋
第二步：这一步就是首先要把锡纸教程均匀宽度的条状，然后围成圆圈，这就把所有的模具做好啦，模具问题就不用愁啦
第三步：拿一个碗，碗中倒入牛奶55克，加入低筋面粉65克，再将三个鸡蛋的蛋黄打入碗中，一起搅拌至无颗粒状
第四步：拿一个大一些的盆，盆中装第三步留下来的蛋清，加入25克白砂糖，蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打发成细腻的蛋白霜，就是里面插筷子都不会倒的状态
第五步：先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌混合均匀，然后再倒入剩下的蛋白中，再次搅拌均匀，然后装入花裱袋中
第六步：平底锅小火加热，将模具放入平底锅中，每个模具中用花裱袋挤入面糊，大概九分满就可以了
第七步：模具全部挤入面糊后，盖上锅盖焖5分钟，5分钟后打开盖子将蛋糕翻面，再淋两勺水，继续盖上锅盖焖6分钟，开锅晾凉后撕开锡纸就可以吃了，美食制作完成
小提示：白砂糖一定要分三次或者多次加入，这样蛋白更好打发哟！
