单刀直入的说吧——今天做的这款曲奇，不用模具，不用烤箱，用微波炉就行，还特好吃。
够不够霸气？有没有很了不起？（傲娇脸）
蔓越苺曲奇算是曲奇界的入门级了，快手易学，低糖少油还好吃。手残却也想做次烘焙发朋友圈的话，那这篇推送就是给你们的（等菲君身边的人都变胖了，我就可以帅到没朋友了~）
食材：适量无盐黄油、糖粉、全蛋液、海盐、低筋面粉、烘焙杏仁粉和蔓越莓干。
步骤：
1、室温融化的150g无盐黄油，加入70g糖粉，用电动打蛋器打发至奶白色。
2、将30g蛋液分3次加入，每次确保蛋液与黄油完全融合后再加下一次的量，直至全部混合均匀。
3、60g蔓越莓干切成小粒，倒入，搅拌均匀。
4、250g低筋面粉、3g海盐、60g烘焙杏仁粉混合过筛，倒入碗中拌匀，用刮刀定型成团。
5、搓成长条，放入垫有油纸的模具中压成正方体（没有模具就滚成棍状），用油纸充分包裹四周，进冰箱冷冻1小时。
6、取出，切成8毫米的片状，有一定间距地摆放在垫有油纸的微波炉托盘上。
*由于微波炉与烤箱的加热原理不同，故饼干摆放的时候尽量放在微波炉托盘的外围部分，越是靠近托盘中心部分的饼干越易焦糊。
7、中火叮2分钟（微波炉功率700W）取出，待冷却后翻面，再中高火叮30秒，取出冷却后，蔓越莓饼干完成！（可视微波炉功率适当增减烘烤时间）。
*若使用烤箱，将烤箱预热至160度，烤15-20分钟即可
听说做甜品是一件幸福的事？嗯，这是真的！
如果现在的你，有点馋……
菲君十分傲娇的请你点赞
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