刚进入2020年，本该配着阳光明媚的天气过个好年，谁知天气一下骤降的将近10度，这下不仅北方可以看雪，南方很多地方也可以了。最近新闻上还看到南方人在20块一盆的“卖雪”，而且生意还不错，真是南方人羡慕北方人，北方人羡慕南方人啊！今天都是大年三十了，年夜饭晚上也要上桌了，这么冷的天，外面空气不好不便出门，没什么事儿干那就让我们宅在家里，做点孩子爱吃的小零食吧！这道小吃，越到年底越受欢迎，不用烤箱，不用模具，做法太简单了！
冬季的应季食材，在北方还真不多，除了萝卜白菜之外，就属着南瓜了。南瓜可是好东西，不仅叶子、藤可以食用、果实更是难得的美味。清代屠继善编写的《恒春县志》中认为南瓜“久食可断鸦片瘾；生捣汁，解生鸦片毒”。现在又没有人吸食鸦片，所以咱们不知道，但是它确实对老人的“三高”和糖尿病有很好的食疗作用，而且南瓜里还有丰富的“锌”，对孩子的生长发育有很好的作用，简直就是孩子生长发育的“助力剂”，冬季应季食材中，可别错过南瓜，尤其这做法保证孩子喜欢！
【南瓜馅小零食】
【食材】：南瓜250克、糯米150克、淀粉40克、白砂糖30克、豆沙适量、以及枸杞若干（可以换成葡萄干）。另外需要一个烧烤签来做造型。其他的模具、烤箱什么的都不需要。
【做法】：
1.南瓜去皮之后净重250克，切成小块放盘子里上锅蒸10分钟。蒸熟透一碾就烂最好。切得越小，越好蒸。
2.准备淀粉40克，淀粉不是面粉哦，要区别对待的，玉米淀粉或者是地瓜淀粉都可以的，没讲究。
3.准备糯米粉150克。糯米粉超市里就有卖的，不可以用家里的面粉代替的，否则没有劲道的的口感了。
4.南瓜煮熟之后放进玻璃碗中，用勺子碾碎。觉得麻烦的话，可以找一个干净的塑料袋，把煮熟的南瓜装袋子里，然后加入30克白糖进去，用擀面杖压碎成泥即可，白糖会自然融化的。
5.把南瓜泥倒出来和糯米粉以及淀粉充分的揉在一起，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜放那醒着。
6.醒面时，我们不闲着，开始准备豆沙馅儿，我是买的现成的袋装豆沙，揉成均匀的球状一会包在南瓜面团里。豆沙不要太大，南瓜剂子也就25-30克左右，豆沙尽量10-15克足够了。
7.糯米面团醒好之后，分成25克-30克之间大小均匀的剂子，把所有的南瓜面团都揉好，再统一包豆沙是比较快的！
8.南瓜分好之后揉成圆球，然后压扁就像下图这样，把豆沙包进南瓜面团里再次揉圆。
9.用一个烧烤签掰弯，这样夹出三道交叉的线来，然后在交叉处放上一粒红色枸杞粒就可以啦，根本没不需要烤箱也不需要模具，只需要放在开水的蒸锅里大火蒸上8-10分钟即可！
宋宋心得：
做这款南瓜小饼，一定要把南瓜蒸到熟透，半生不熟的不可以，碾不碎的话，和成面团都是小疙瘩。如果不按照克数来也没关系。软点就加点糯米粉，硬点就加纯牛奶，很方便的；没有烧烤签的话，可以用牙签代替呢！
宋宋信奉“世界是用来玩的，美食也一样”，希望所有看到我美食的朋友都能有所收获，学到一两样简单的小菜，因为宋宋本来就很懒，懒得去做复杂的甜品，懒得去做高大上的糕点，只想做3、5分钟就能吃上的“家常菜”、“懒人菜”、“健康菜”给大家看。如果你也喜欢，赶紧收藏吧！图文原创，盗者必究！不知道吃什么就找，“送福送钱送到家，关注我，好运伴随你哦！
