第一次见这款小饼干就想着一定要试试，因为做法实在太简单了，造型还超级形象！原料用到的不多，都是常规饼干用料，味道醇厚香浓，一口一个吃着有趣。如果小朋友喜欢，可以去掉里面的咖啡，和孩子一起动手做起来，超级亲子的一款饼干。
【咖啡豆饼干】
食材：低筋面粉100克，黄油45克，糖粉30克，鸡蛋10克，可可粉10克，速溶咖啡10克
做法：1、黄油室温软化切成小块，加入糖粉。
2、用打蛋器搅打至顺滑，黄油蓬松颜色变浅。然后分2—3次加入蛋液，搅打至完全吸收再放入下一次。
3、将咖啡擀至无大颗粒，然后连同面粉和可可粉一同过筛，筛入盆中。
4、用刮刀拌匀，然后用手揉成面团。
5、取3克左右面团，放入手中揉成椭圆形，依次做完摆入烤盘。
6、用刮刀在面团中央压出深痕。烤箱预热，170度上下火，烤20分钟左右。
olivia美食记录：
1、做成一粒粒咖啡豆需要一点点耐心，整体造型相对简单，适合亲子一起动手。
2、咖啡粉提前碾碎再入盆。
