随着天气越来越冷，大家都开始不喜欢外出了。最幸福的事情就是窝在家里追剧了，但是单单去追剧还有些枯燥，总想吃上一些小零食。外面买来的都是含有很多的添加剂或者是油炸类的，虽然口味不错，但是非常的不健康。
与其去外面买还不如自己在家尝试着做一些小零食。小编小时候就很喜欢吃一种芝麻的小饼，酥脆又香甜，吃上就很难停下来。而且这种小零食现在也很难买到了。这种小饼最大的优点就是做法很简单，做上一次可以吃上好几天。无论是大人和孩子都很喜欢，尤其是在追剧的时候去吃，美味又不会长胖。即使家里没有烤箱也可以做，快来一起学习一下吧。
芝麻薄脆饼
准备食材：蛋清两个、细砂糖50克、盐1克、低筋面粉90克、无盐黄油60克、熟黑芝麻20克、熟白芝麻30克。
1、 将所需要的食材全部按照克数准备好。把无盐的黄油隔着热水将它们融化成液态，放在一旁备用。
2、 在碗中打入蛋清，在里面放入细砂糖和盐，然后用打蛋器充分的搅拌，直到细砂糖完全融化了为止。用筛子把低筋面粉筛到里面，搅拌一下，直到没有干粉。
3、 搅拌好后把融化了的黄油再倒进去，将它们均匀的混合在一起。
4、 倒入黑白芝麻，继续混合一下，均匀之后的面糊是很浓稠的。这时候可以在里面放上两滴香草精，味道会更好一些，如果没有就不用放。
5、 混合好了之后，将面糊放到裱花袋里。
6、 把锅拿出来先预热一下，然后把裱花袋剪出一个小口，把面糊一小块一小块的挤在锅上。像图片中的这样，然后把盖子盖上。
7、 大约过一分钟，饼的两面就已经变成金黄色了，这个时候就可以取出来了。刚拿出来会觉得有一点软，没有关系，再放一会凉下来就变脆了。
8、 重复上面的这个步骤，想吃多少就做出来多少。
烹饪小贴士：
1、 如果家里没有黄油，可以用没有味道的植物油来代替。
2、 没有小编的这种小白锅可以用蛋卷机来做。都没有的话用电饼铛或者平底锅也可以。可以直接舀一勺面糊然后压平，煎到两面金黄就可以了。这种做法要注意掌握好火候，不要时间过长。
3、 如果一次做多了，要注意密封的保存，这样下次吃的时候还是很酥脆的。
