在《查理与巧克力工厂》里有一条绵密的巧克力原料河，它在经过无数的险滩和湍流激荡后， 最终制成的巧克力变得“light and frothy”。童话里天马行空却无与伦比的想象，让现实中的巧克力之旅更加瑰丽和梦幻，巧克力树叶大概就是从童话里走出来的吧。
今天紫阳就给大家带来一款巧克力树叶的制作方法，紫阳用的是自家门口的桂花树叶，这样的树叶纹路比较清晰，做出来的效果很好。当然，小伙伴们也可以选择自己喜欢的其他树叶，只要纹路清晰就可以了，接下来跟着紫阳一起来动手制作吧！
巧克力树叶
制作时间：巧克力液15分钟，涂抹20分钟，凝固30分钟，剥离10分钟
分量：10~15块巧克力树叶
甜度：1分甜
材料：65%~75%可可脂黑巧克力豆200克，桂花树叶适量，醋少许
制作方法：
1.水里加少许醋，将树叶洗净，用厨房纸吸干两面水分。
2.巧克力豆放入不锈钢深盆中，大锅内加水，加热到50℃时，把装有巧克力的盆放入锅内，隔水加热至巧克力融化，搅拌至无颗粒。
3.取出，趁热搅拌均匀，用软刷子蘸上巧克力，轻轻均匀地涂抹在树叶脉络清晰的背面，涂抹完放置在烘焙纸上让其自然变凉。
4.等第一层凝固后再刷1~2次口，让巧克力变厚，方便巧克力脱离树叶。
5.凝固后，树叶从尾端开始卷起，慢慢从叶尾剥离，取出后轻轻放置好。
制作笔记
1.树叶剥离比较容易，但过程要小心，手法要轻，否则容易折断巧克力。
2.冬天常温保存，夏天室温高于18℃时放入冰箱冷藏。
3.山茶花树叶或其他脉络清晰且无毒安全的树叶都可用于制作。
