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面粉玩出新花样,不用模具也能做出呆萌的卡通馒头,孩子爱不释手

信息来源:mouldsell.com  时间:2019-07-04  浏览次数:14

面粉玩出新花样,不用模具也能做出呆萌的卡通馒头,孩子爱不释手

面粉玩出新花样,不用模具也能做出呆萌的卡通馒头,孩子爱不释手!

上个星期,把母亲接来跟我住了一个星期,在老家天天吃大米粥、大米饭的母亲,这一星期跟着我吃了不少面食,每次看到我用发酵粉做出的发面饼或者发面馒头,母亲都乐得不行。在老家只有春节的时候,家家户户才会做馒头,而且都是找来别人家的引酵头来和面,通常都是几家子合在一起忙活一天。而平时,大家都是以玉米面、大米为主食,从来不会想着吃馒头,即便家里有喜事之类,也是去街上买上一些包子来招待客人。所以母亲看我用发酵粉做出来白白胖胖的馒头,很感兴趣,说是回家也得试试看。

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母亲虽说文化水平不高,可是聪明地很,厨艺也精,她这一来,倒是给我出了不少主意。我说妈我这丸子怎么吃有创意呢?母亲不假思索地说用菠萝炖吧!我说这香肠怎么吃好呢?母亲说那小兔子挺可爱!平时,母亲不在身边的时候,我都是自己果断决定,而当年近六十的母亲能够长时间陪伴在身边的时候,就想着多听听她的主意,想还像小时候一样做个听话的乖孩子!因此,在我们两人的完美配合下,呆萌可爱的小兔子馒头给了儿子很大的惊喜!

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对于以面食为主的我们,天天吃白馒头,儿子早就烦腻了,而今天不用任何模具,轻轻松松就做出来了可爱的小兔子馒头,儿子一连吃了2个!母亲看到儿子吃的那么香,却舍不得尝一口!

【小兔子馒头】

食材:面粉200克,酵母粉2克,纯牛奶105克,珍妮珍馐芝士纯肉香肠4根,红豆8个。

【步骤】1、准备材料,面粉、发酵粉称好备用,面粉与发酵粉的比例是100:1。

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2、面粉中加入纯牛奶、酵母粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。

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3、珍妮珍馐芝士纯肉香肠上锅蒸8分钟。放凉备用。200克的面可以做6个小兔子,所以可以用6根香肠。

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4、发酵好的面团,放到案板上排气,重新揉光滑,分成6个小剂子。

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5、取一个面剂子,搓成长条,呈倒U型放置,香肠放在上方位置。

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6、将面团的两头从中间的空隙中穿过去,用来当兔子的耳朵。

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7、兔子的耳朵可以用牙签稍微按压一道痕迹。红豆用来做兔子的眼睛,眼睛底部中间位置用牙签戳个嘴巴。

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8、做好的小兔子馒头盖上保鲜膜继续醒发15分钟。

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9、锅中烧水,水开放入馒头,大火蒸12分钟。关火焖2分钟再掀锅盖。

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好吃又好看的小兔子馒头就做好了,内部组织蓬松宣软,用牛奶和面做出来的馒头更白净,更营养!

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