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鲷鱼烧,造型可爱又好吃,外酥里嫩,一个模具轻松搞定

信息来源:mouldsell.com  时间:2019-03-20  浏览次数:65

很多小伙伴应该都见过这种小吃吧,长的很可爱,看起来就很好吃的感觉,但是好像很难做,所以都是在外面买着吃,鲷鱼烧跟鸡蛋糕的作法很像,不过面糊的质地比较细密。

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一般做法都是先将模型涂上一层薄薄的油,然后在所有的鲷鱼形烧烤穴中倒入6分满的面糊,然后用专门的工具在面糊里放入一些红豆馅,再在上面浇一层面糊,都倒好之后,把模型合起来,慢慢烤,两面要换着烤,一会功夫鲷鱼饼皮就接合在一起了,然后就可以取出来凉一凉吃啦。

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不过也有的地方的做法是将饼皮各作一半,然后在其中一半填上馅料,再将另一半黏合在一起的作法,所以中间会有一个明显的接线。那么今天就教教大家怎么自己在家里制作美味可爱的稠鱼烧吧,只要有模具,注意火候,就很容易制作的,而且鲷鱼烧的配料大家可以自由选择,相当美味的。

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在准备制作稠鱼烧之前,和大家传授一个小窍门哦,那就是一定要先把模具洗干净,然后放到火上烘干,里面不能有水分哦,然后烘干之后刷上一层薄薄的黄油,这样面糊就不会粘到模具上面,非常容易取下来,刷上黄油后,别急着放调料,而要先放到火上烘烤两分钟,这样子模具的里面就会形成一层薄薄的保护膜,不仅做出来的稠鱼烧不粘不糊,而且模具的使用寿命也会变高,不容易损坏,是不是一举两得呀?

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然后我们来看看怎么制作的,准备一碗低筋粉,过筛两次,然后拿两个鸡蛋,打到碗里,加入细砂糖,打发,再分三次加入牛奶,搅拌均匀。然后再分三次加入筛过的面粉,边加边搅拌,直到面粉全部加进去,搅拌成面糊状,然后我们就可以把模具放到火上加热啦。

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热了之后就在模具里面倒入面糊,然后稍等一会儿,等它微微定型,表面起一些小泡的时候,放一些红豆馅在面糊里面,如果喜欢吃其他的陷,也可以放别的陷,放完红豆馅之后,再淋上一层面糊,把红豆馅包裹在里面,把盖子盖紧,两面慢慢翻烤,一会儿就可以烤熟啦,就可以打开吃啦,是不是非常简单呀?

    ——本信息真实性未经中国模具网证实,仅供您参考